Affrontare la spesa con oculatezza è una vera e propria arte che, specie nei periodi di difficoltà economica, può consentire di risparmiare fino alla metà delle proprie uscite senza però rinunciare alla qualità della vita o a una dieta equilibrata. Molti pensano sia impossibile, ma adottando alcune strategie e conoscendo i trucchi dei veri esperti è possibile mantenere sotto controllo le spese senza privarsi delle cose essenziali.
Pianificare è la chiave per spendere meno
Il primo e più importante passo per tagliare il costo della spesa è la pianificazione. Organizzare in anticipo il menù settimanale, stilare una lista dettagliata dei pasti per tutti i giorni e compilare una lista della spesa conseguente consente di evitare acquisti inutili e costosi. Questo metodo permette di acquistare solo ciò che realmente serve e nelle giuste quantità, riducendo in modo drastico gli sprechi e i doppioni .
Approcciarsi in modo impulsivo agli scaffali del supermercato, magari entrando a stomaco vuoto, porta inevitabilmente ad acquisti irrazionali: spesso si prendono più prodotti del necessario e tanti finiscono per scadere o essere dimenticati nel frigorifero. Meglio quindi dedicare ogni settimana qualche minuto alla pianificazione dei pasti e annotare una lista precisa, dalla quale non deviare durante la spesa .
Come scegliere dove e cosa acquistare
Una delle strategie più efficaci riguarda la scelta dei punti vendita e dei prodotti. Le abitudini di acquisto possono fare la differenza tra una spesa cara e una conveniente. Sono numerosi i consigli in merito:
- Preferire negozi a chilometro zero o mercati locali: comprare direttamente dai produttori consente di accedere a prezzi in molti casi inferiori del 50% rispetto a quelli praticati dai supermercati, soprattutto per frutta, verdura, carne e latticini freschi. Quando possibile, conviene rivolgersi a mercatini contadini, cooperative o gruppi d’acquisto solidale .
- Scegliere prodotti di stagione: gli alimenti stagionali sono meno trattati, più saporiti e soprattutto molto più economici, perché non risentono dei costi aggiuntivi di importazione o coltivazione in serra.
- Attenzione ai volantini e alle promozioni: consultare i volantini dei supermercati, anche attraverso app dedicate, permette di scoprire le migliori offerte della settimana. Acquistare prodotti in promozione o fare scorte (se si tratta di alimenti conservabili) può generare un risparmio consistente mese dopo mese .
- Iscriversi ai programmi fedeltà e combinare sconti e coupon digitali ai prezzi promozionali amplifica ulteriormente i vantaggi, senza sacrificare la qualità.
Non bisogna temere, inoltre, di spendere qualcosa in più per la qualità: acquistare cibi genuini riduce la necessità di prodotti pronti, costosi e meno salutari, e aiuta a limitare le tentazioni di pranzi o cene fuori casa .
Acquisti consapevoli e riduzione degli sprechi
Un altro pilastro dell’arte del risparmio è adottare comportamenti consapevoli al momento dell’acquisto. Seguire alcuni banali accorgimenti fa la differenza non solo sullo scontrino finale, ma anche sulla salute e sull’ambiente.
- Mai fare la spesa a stomaco vuoto: si tende a riempire di più il carrello per fame impulsiva e le sensuali strategie di marketing dei supermercati colpiscono più facilmente .
- Confrontare sempre il prezzo al chilogrammo: alcuni prodotti sembrano convenienti a colpo d’occhio, ma la vera convenienza si trova confrontando il costo per unità di peso, risparmiando così su acquisti apparentemente piccoli ma incessanti.
- Scegliere confezioni grandi per prodotti a lunga conservazione come pasta, riso, salsa di pomodoro: i formati famiglia o maxi spesso presentano un prezzo ridotto al chilo rispetto alle porzioni più piccole.
- Evitare i cibi ultra-processati e pronti: costano di più e nutrizionalmente valgono meno rispetto a ingredienti base con cui preparare piatti sani in casa.
- Mangiare meglio, spendere meno: una dieta equilibrata basata su cibi freschi e poco trasformati riduce la necessità di snack, dolciumi, bibite e cibi-spazzatura, che gonfiano inutilmente la spesa mensile .
- Rispettare la stagionalità e la filiera corta: una strategia sempre vincente per tagliare i costi e migliorare la qualità dei prodotti che finiscono nel carrello e quindi sulle nostre tavole. Molti prodotti, come la frutta e la verdura, raggiungono prezzi minimi proprio nei periodi di raccolta naturale.
I rifiuti alimentari rappresentano uno dei più grandi sprechi economici nelle famiglie italiane. Seguire la regola delle scorte minime, cucinare dosi giuste ed evitare di compilare la dispensa inutilmente riduce drasticamente la quantità di cibo buttato ogni settimana.
Trucchi psicologici e abitudini che fanno la differenza
Risparmiare senza sentire la privazione è anche una questione psicologica. Ecco alcuni suggerimenti trascurati ma molto efficaci:
- Darsi un budget massimo e portare solo il contante necessario: il ricorso alla carta di credito aumenta la spesa media, perché si percepisce meno il “peso” dell’acquisto .
- Acquistare meno, ma meglio: investire in prodotti versatili, durevoli e di qualità paga nel tempo, perché si evita di ricomprare spesso e si abbassa la tentazione degli acquisti superflui .
- Non cedere agli acquisti a rate, soprattutto per oggetti di poco valore o per alimenti: si rischia di spendere molto di più sul lungo periodo a causa dei costi accessori e degli interessi nascosti .
- Cucinare in casa e ridurre i pasti fuori: anche concedendosi qualche “sfizio”, un pasto preparato tra le mura domestiche costa sempre meno del ristorante, a parità di ingredienti e qualità .
- Approfittare delle app di confronto prezzi e dei siti di gruppi d’acquisto: le nuove tecnologie permettono di monitorare con precisione l’andamento dei prezzi e di condividere informazioni sulle offerte, migliorando notevolmente il potere d’acquisto.
Infine, non bisogna sottovalutare il potenziale dei piccoli aggiustamenti quotidiani: spegnere le luci inutili, ottimizzare il carico degli elettrodomestici, ridurre i trasporti in auto e privilegiare la mobilità dolce apportano, in un anno, risparmi insospettabili che si riflettono anche sulla propria spesa alimentare .
In conclusione, l’arte di risparmiare sulla spesa è fatta di consapevolezza, pianificazione e piccoli trucchi facilmente applicabili da chiunque. Basta qualche accortezza e un pizzico di autodisciplina per vedere il proprio portafoglio “allargarsi” e le rinunce ridursi al minimo indispensabile, senza mai sacrificare la qualità della propria alimentazione e del proprio benessere.
